계란죽 만들기 찬밥요리 간단죽 레시피

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haru

계란죽 만들기 찬밥요리 간단죽 레시피

하루를 시작하며 챙겨 먹는 간단한 아침으로 부드럽고 따끈한 죽 한그릇, 속이 편안하면서 든든히 챙겨 먹기 좋은 메뉴에요.
아이들이 장염에 걸리거나 감기에 걸려 입맛을 잃었을 때에도 빠르게 끓여 먹이기 좋은 계란죽 레시피입니다.
계란을 넣어 부드럽고 고소한 맛이라 어린아이들부터 어른까지 모두 함께 즐길 수 있는 맛이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 계란 2개 , 밥 한공기 (210g) , 애호박 1/4개 , 양파 1/4개 , 당근 1/5개 , 물 900ml , 코인육수 1개

[양념]: 참기름 1스푼 , 참치액 1스푼 , 소금 , 후추

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애호박과 양파,당근은 잘게 다져 주세요.
찬밥은 육수에 잘 풀어지도록 전자레인지로 데워 준비합니다.

계란 2개는 미리 노른자와 흰자가 고루 섞이도록 풀어 주세요.

중불로 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두르고 다진 채소를 넣어 볶다 채소의 숨이 살짝 죽으면 물 900ml 와 코인육수 1개를 넣고 중강불로 끓여 주세요.

중강불

떠오르는 거품을 모두 걷고 밥 한공기와 참치액 1스푼을 넣은 뒤 주걱으로 밥의 뭉친 부분을 풀고 뚜껑을 덮어 중불로 20분간 끓여 주세요.

중불

중간중간 바닥에 밥이 눌어붙지 않도록 한번씩 주걱으로 냄비 바닥까지 저어 줍니다.

20분 뒤 밥알이 퍼지면 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 계란물을 빙 둘러 넣어 줍니다.

바로 젓지 않고 그대로 두어 계란물이 살짝 익으면 주걱으로 고루 가볍게 섞어 완성합니다.

: ✔️완성된 죽은 식으면서 수분이 줄어드니 약간 촉촉하게 완성해야 먹을 때 뻑뻑하지 않습니다.

등록일 : 2025-11-17 수정일 : 2025-11-17

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