자취생 간단하고 맛있는 닭볶음탕 레시피 매콤 닭도리탕 만들기

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아영

자취생 간단하고 맛있는 닭볶음탕 레시피 매콤 닭도리탕 만들기

오랜만에 아주 매콤한 닭볶음탕이 땡겨서 만들어 보았습니다
맛있고 매콤한 닭볶음탕!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

닭볶음탕용 닭고기
1마리 구매
감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매

[양념장 재료]

고춧가루
2T 구매
고추장
2T 구매
간장
2T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
1T 구매
연두
1T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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1. 맛술 1T를 끓는 물에 넣고 3분 정도 닭을 익혀줍니다

2. 초벌 한 닭을 차가운 물로 절단 부위 및 불순물을 깨끗하게 씻어주세요.

3. 물기를 뺀 후 웍에 오일을 두르고 닭을 노릇하게 구워주세요.

중간불

Tips. 이때 설탕 한 스푼을 넣어 겉면을 코팅하듯이 구워주세요. (설탕 코팅이 육즙을 잡아주는 역할을 해요!)

4. 노릇하게 익을 동안 양념장을 만들어 줍니다
위 양념장 재료를 다 넣고 섞어주세요

5. 양념장을 다 넣고, 물도 500ml 넣어 강불로 끓여줍니다.

강불

6. 물이 끓으면 바로 감자도 넣어주세요.

강불

7. 닭고기와 감자에 양념장이 잘 스며들도록 강불로 계속 끓여주세요

강불

Tips. 너무 맵다 싶으면 설탕 또는 올리고당을 추가해 주세요!

8. 국물이 자작해지면 채 썰어 둔 양파와 대파도 넣어줍니다.
중간중간 감자가 잘 익었는지 젓가락으로 찔러 확인해 주세요.
(단, 너무 휘저으면 감자가 뭉개질 수 있으니 주의해 주세요)

중간불

9. 국물이 이렇게 자작해지면 완성

등록일 : 2025-11-14 수정일 : 2025-11-18

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#닭볶음탕 #감자 #자취생요리

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