[알뜰한끼] 만원의 행복으로 가족모두 든든한 식사 한끼 매콤등갈비찜

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다시봄

[알뜰한끼] 만원의 행복으로 가족모두 든든한 식사 한끼 매콤등갈비찜

요즘 제철인 대파가 많이 들어가서 더 깊은맛을 낼수있고 청양고추 팍팍넣어서 더 매콤한 등갈비찜을 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2kg 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
물엿
2스푼 구매
월계수잎
10장 구매
국간장
1스푼 구매
간장
4스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
생강가루
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
통후추
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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매콤등갈비찜을 소개합니다.

등갈비 2kg을 찬물에 담궈서 2시간동안 핏물을 빼주세요.

월계수잎, 통후추를 넣어서 등갈비를 삶아주세요.

삶은 등갈비를 찬물에 깨끗하게 이물질을 모두 씻어서 준비합니다.

고추장, 고춧가루, 물엿, 국간장, 다진마늘을 넣어서 양념장을 미리 만들어두세요.

물300ml를 넣어서 한소큼 끊여준후 미리만들어둔 양념장을 부어주세요.

양념장과 함께 등갈비가 잘 베이도록 강불에서 중불로 불 조절을 해가면서 끊여주세요.

대파와 청양고추를 넉넉하게 넣어주세요.

예쁜접시에 먹음직스럽게 담아주세요.

대파의 향긋함과 청양고추의 매콤함이 어우러저 더 맛있는 매콤등갈비찜이 완성이 되었습니다.

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2025-11-05 수정일 : 2025-11-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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