시원하고 구수한 밥도둑 꽃게탕 레시피

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엘라피

시원하고 구수한 밥도둑 꽃게탕 레시피

살이 통통하게 오른 꽃게의 달콤함과 구수한 국물이 어우러진 꽃게탕은 요즘 같은 날씨에 딱 어울리는 저녁 메뉴예요. 오늘 저녁 뭐 먹을까 매일 고민되시는 주부님들 가족들과 함께 시원하게 맛있는 꽃게탕 한그릇 어떠세요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 납작하게 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.

물 1500ml에 치킨 스톡 1개와 가루 육수 2포를 넣고 무가 익을 때까지 끓여줍니다.

꽃게 등딱지와 배, 다리 사이사이 솔로 문질러 깨끗하게 닦아 주시고 다리 끝부분은 가위로 잘라 정리해 주세요.

등딱지 분리 후 모래주머니 제거하고 몸통에 붙은 아가미는 잘라 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요.

무가 익으면 분량에 꽃게탕 양념을 넣고 끓여 주시다가 콩나물과 꽃게 넣고 끓여주세요.

꽃게탕이 끓어오르면 청양고추와 게딱지 넣고 익혀 주시다가 소금으로 간 맞추고 취향껏 후추 넣고 마지막에 대파랑 팽이버섯 넣어 주시면 완성!!

: ✔️멸치 가루 육수가 없으신 분들은 한 알 육수 쓰셔도 상관없어요.
✔️살아있는 꽃게는 냉동실에 20 ~ 30분 넣어 기절시킨 후 손질해 주시고, 냉동 꽃게는 해동 후 손질해 주세요.
✔️기호에 따라 쑥갓이나 미나리 추가하셔서 넣어 드시면 더 맛있어요.

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등록일 : 2025-11-03 수정일 : 2025-11-03

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#꽃게탕 #밥도둑 #술안주 #집밥요리 #꽃게 #꽃게요리

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