새우 파전 만드는 법 비 오는 날 생각나는 메뉴 새우 쪽파전 만들기

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포남댁

새우 파전 만드는 법 비 오는 날 생각나는 메뉴 새우 쪽파전 만들기

비 오는 날에 왠지 더 생각나 부침개를 만들었어요ㅎㅎ 쪽파와 새우를 넣고 부침가루와 함께 반죽을 만들어서 기름에 지글지글 부친 새우 쪽파전이랍니다. 청양고추도 쫑쫑 썰어서 넣었더니 살짝 매콤함까지 더해져서 별미더라고요. 비 오는 날 어울리는 메뉴인 새우 파전을 만들어 보도록 할게요 :)

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 쪽파 150g , 냉동새우 100g , 청양고추 5개 , 당근 20g , 부침가루 100g , 튀김가루 100g , 물 400ml , 천일염 0.5t , 식용유 넉넉히

조리순서Steps

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쪽파를 깨끗하게 씻어준 다음
손가락 한마디 크기 정도로 쫑쫑 썰어줍니다.

청양고추는 작게 다져주고
당근도 잘게 채를 썰어주세요

볼에 부침가루와 튀김가루를 100g씩 넣고
물을 400ml 넣어줍니다.

거품기를 이용해서 반죽물을
잘 저어서 곱게 풀어주세요

반죽 물에 썰어둔 쪽파와 청양고추
당근과 해동한 새우도 모두 넣어서
골고루 섞어서 반죽물을 만듭니다.

식용유를 두른 팬에 만들어준
반죽물을 얇게 펴서 올려주세요

중불로 줄여서 윗면의 가장 가리 쪽
반죽 물이 적당하게 익으면
뒤집개로 부침개를 뒤집어 줍니다.

타지 않게 약불로 줄여주고
앞뒤로 2번 뒤집어주면서 구워주면
노릇한 새우 파전이 완성이에요^^

등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-11-01

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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