소고기말이 구이만들기 부모님 생신상 메뉴 미나리 넣은 한우 요리

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포남댁

소고기말이 구이만들기 부모님 생신상 메뉴 미나리 넣은 한우 요리

가정의 달 5월에는 사랑하는 가족들과 안부를 챙기고 따뜻한 밥 한 끼 하면서 보내는 시간을 가지는 효도의 달! 저희 친정엄마의 생신이 있는 달이기도 해서 주말에 생신을 챙겨드리고 왔답니다. 기력 회복과 아미노산이 풍부해서 몸에 좋은 한우와 제철 채소 미나리로 한입에 쏙 먹기 좋게 만들어서 생신상에 어울리는 메뉴를 만들어보았어요. 담백하고 고소한 소고기 말이와 같이 곁들여서 먹으면 맛있는 소스 레시피까지 만드는 법을 남겨보도록 할게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미나리는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어준 다음
뿌리 쪽은 잘라내고
잎 부분도 자르고 가운데 줄기 부분을
한우말이용으로 사용합니다.

소고기는 얇은 불고기용으로 만들어요
소고기를 펼쳐준 다음
썰어둔 미나리 줄기를 올려줍니다.

김밥을 말듯이 소고기에
미나리를 감싸고 돌돌 말아주세요

미나리를 3~5줄기 정도 넣고
돌돌 말아서 소고기 말이를 만들어줍니다.

한 입 크기로 소고기말이를 썰어주고
소금과 후추로 밑간을 해주세요

홀그레인 머스터드 1T, 진간장 1T
양파액 1t, 참기름 1t
레몬즙 2t, 깨소금 1t를 넣고
골고루 섞어서 소스를 만듭니다.

달궈진 팬에 식용유를 두르고
만들어 둔 소고기 말이를 구워주세요
끝부분이 풀어지지 않도록 아래로 가도록
팬에 올려서 먼저 구워줍니다.

앞뒤로 돌려가면서 노릇하게 구워주면
미나리를 넣은 한우구이가
완성이에요^^

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등록일 : 2025-10-28 수정일 : 2025-10-28

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#소고기말이구이만들기 #부모님생신상메뉴 #미나리넣은한우요리

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