두부 계란찜 만들기 100% 성공 계란찜 물 비율

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깨주부

두부 계란찜 만들기 100% 성공 계란찜 물 비율

오늘은 간단하고 예쁘고

건강하게 만들어 먹기 좋은

반찬 레시피를 들고 왔어요!

두부에 공간을 만들어

그 안에 달걀물을 붓고

만드는 레시피인데요.

부들부들 푸딩같이 만드는

계란찜 물 비율도 함께

알려드릴게요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 부침용
1모 구매
달걀
1개 구매
당근
약간 구매
대파
약간 구매
물
50ml 구매
분말 육수
1/2포 구매

[양념장]

진간장
2스푼 구매
물
2스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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당근, 대파를 잘게 썰어 줍니다.

달걀 1개, 물 50ml, 분말 육수 1/2포(소금 두 꼬집), 다진 당근과 대파를 넣고 섞어 줍니다.

두부에 네모나게 칼집을 내고 스푼으로 속을 파줍니다.

접시 위에 두부를 올리고 두부 안에 달걀물을 붓고 찜기에 올려 15분간 쪄줍니다.

진간장 2T, 물 2T, 알룰로스(올리고당) 1T, 참기름 1T, 고춧가루 0.5T, 송송 썬 대파, 통깨 약간을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.(매운 거 좋아하시는 분들은 청양고추도 잘게 썰어 넣어주셔도 좋아요.)

접시 위로 생긴 물은 따라내고 계란찜 위로 참기름 쪼르륵, 통깨 약간 올려주면 완성!

먹기 좋은 크기로 썰어 양념장에 찍어 먹거나 계란찜 위로 양념장을 부어 먹어요.

두부계란찜 관련 상품

등록일 : 2025-10-24 수정일 : 2025-10-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#두부요리 #달걀요리 #계란찜 #두부계란찜 #푸딩계란찜비율

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