구수한 맛이 매력적인 알배추된장국 레시피

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구수한 맛이 매력적인 알배추된장국 레시피

알배추는 아삭하면서도 부드러운 식감을 가지고 있어 국 요리에 정말 잘 어울리는데요. 특히 된장과 만나면 깊고 구수한 국물이 되어서 먹기 좋아요. 오늘은 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있고, 가족들 모두가 좋아하는 레시피를 소개해 드릴게요.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2통 구매
두부
1모 구매
된장
3T 구매
국간장
1T 구매
고춧가루
1큰술 구매
대파
두줌 구매
물
1500ml 구매
육수팩
1개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1500ml를 붓고 육수팩을 1개를 넣어 주세요.

센 불에서 육수를 끓여 주는데요. 물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 약 10분간 우려주세요. 육수팩을 사용하면 간편하면서도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 10분 뒤 육수팩을 건져내 주세요.

육수가 준비되면 된장 3T를 넣어 주세요. 그리고 살짝 끓여 주세요.

알배추 반쪽을 한 장씩 떼어내어 깨끗하게 씻어 주세요. 흙이나 먼지가 남아 있지 않도록 주의해 주세요.

씻은 배추는 2~3cm 정도 두께로 썰어줍니다.

두부는 적당한 크기로 깍둑썰기를 해주세요.

된장이 풀어진 육수에 썰어둔 알배추를 모두 넣어 주세요.

이어서 국간장 1T와 고춧가루 1T를 넣어서 간을 맞춰주고 얼큰한 맛을 살려 주세요.

배추가 잘 익으면 썰어둔 두부를 모두 넣어 주세요. 그리고 어슷썰기 한 대파 약 두 줌도 넣어 줍니다. 이제 된장국을 한소끔 더 끓이면 됩니다.

구수하고 맛있는 알배추된장국 레시피 완성이에요.

알배추된장국 관련 상품

등록일 : 2025-10-21 수정일 : 2025-10-22

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#알배추된장국 #된장국

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