국물 떡볶이 황금레시피 류수영 떡볶이 레시피

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뚜루

국물 떡볶이 황금레시피 류수영 떡볶이 레시피

대한민국 대표 국민 간식 떡볶이 레시피입니다. 일반적으로 떡볶이는 고추장과 고춧가루, 간장, 설탕을 기본으로 만들지만 맛의 균형을 잡기가 쉽지 않죠. 너무 맵거나 달아도 금세 질리고 싱거우면 감칠맛이 부족하게 느껴지구요. 오늘은 양념장의 비율을 확실히 잡아 만든 국물떡볶이 황금레시피 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

떡볶이떡
700g 구매
사각어묵
10장 구매
대파
1대 구매
물
1.4L 구매

[양념장]

고춧가루
5큰술 구매
고추장
5큰술 구매
굴소스
5큰술 구매
설탕
8큰술 구매
진간장
6큰술 구매
후추
넉넉히 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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떡볶이떡 700g, 대파 1대, 사각어묵 10장 준비해 대파와 어묵을 먹기 좋게 잘라주세요.

고춧가루 5T, 고추장 5T, 굴소스 5T, 설탕 8T, 진간장 6T 섞어 양념장을 만들어 주세요.

만든 양념장에 물 400ml를 부어 양념장을 잘 풀어 10분간 두세요.

10분 후 물 1L를 붓고 떡부터 강불로 끓여주세요. 물이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄여 떡이 떠오를 때까지 끓여주세요.

떡이 떠오르면서 말랑해지면 어묵과 대파를 넣고 더 끓여주세요. 재료들에 양념이 잘 배이도록 끓여주는데 국물의 농도가 살짝 걸쭉한 듯 하면서 간이 입에 맞을 때까지 끓여주시면 돼요.

재료들에 간이 적당히 배이면 후추 넉넉하게 뿌려 마무리해 주세요.

한국인의 소울푸드, 언제든 집에서 간단하게 만들 수 있는 떡볶이 완성입니다.

등록일 : 2025-10-19 수정일 : 2025-10-20

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#국물떡볶이 #떡볶이양념 #떡볶이레시피 #류수영떡볶이 #류수영떡볶이양념 #어남선생떡볶이 #편스토랑떡볶이

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