겉바속촉 닭안심 요리 유린기 튀김 레시피

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겉바속촉 닭안심 요리 유린기 튀김 레시피

닭고기 요리 중

닭안심 유린기 는 언제

먹어도 실패 없는 메뉴예요.

입안이 상큼하게 정리되면서

밥반찬으로도,

반주 안주로도 딱이죠.

오늘은 닭 다리 살 대신

닭 안심으로 더

담백하게 만들었습니다.

겉은 바삭하고

속은 촉촉하니,

새콤한 소스랑 찰떡인

닭안심 요리

지금 만들어볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 안심
300g 구매
소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매
전분
3~4스푼 구매
기름
구매
양상추
구매

[양념장 숟가락기준]

진간장
5스푼 구매
물
5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 대 파
1스푼 구매
다진 청양고추
1스푼 구매
홍고추
1스푼 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭 안심 밑간해주세요.
닭 안심은 힘줄을 제거하고 소금 2꼬집, 후추 톡톡해서 밑간을 해주세요.

전분 입혀주세요.
닭에 전분 3~4스푼을 고루 묻혀주세요.
전분 옷을 입혀서 튀겨주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익습니다

닭 튀기듯 구워주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고
예열한 후 닭 안심을 앞뒤로 튀기듯 노릇하게 구워주세요.
센 불에서 겉면을 바삭하게 익힌 뒤 중불로 낮춰 속까지 익히면 됩니다.

소스 만들어주세요.
볼에 간장 5스푼, 물 5스푼, 식초 3스푼 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼 다진 파 1스푼, 다진 청양고추 1스푼 다진 홍고추 1스푼 넣어서 섞어주세요.

플레이팅 해주세요.
접시에 양상추 먹기 좋은 사이즈로 뜯어서 올려주세요.
그 위에 구운 닭 안심 가지런히 올려줍니다.
마지막에 만들어둔 소스 골고루 끼얹어 주세요.

: ✔️전분가루는 꼭!
-전분 코팅 후 팬에 구우면
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게
익힐 수 있어요.
✔️야채 추가도 가능!
-양파나 오이, 깻잎 등 다양한
야채 추가 가능해요.
취향에 맞게 준비해 주세요.
✔️매콤함 조절!
-아이와 먹을 때는 청양고추를
빼주고, 매콤하게 즐기고 싶다면
청양고추를 넣어주세요.

유린기튀김 관련 상품

등록일 : 2025-10-16 수정일 : 2025-10-16

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#닭안심 #닭요리 #유린기 #튀김 #닭튀김 #치킨

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