사과양배추 샐러드

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Patience

사과양배추 샐러드

양배추도 생으로 먹었을때 가장 좋지만,
소화가 잘 안되는 분들은 쪄서 먹으면
영양도 살리고 부드러워서 소화도 잘되요.

존스홉킨스 톰텔러레이 연구보고에 의하면,
양배추의 항암성분인 설포라페인은
-끓는 물에 1분 안에 다 사라지고
-찜기에서 1분=90% 보존
3분후=10% 가 남는다고 해요.

그래서!!
저는 항암성분을 최대한 살리기 위해 양배추는 얇게 채썰어
1분 이내로 쪄먹고 있어요.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4개 구매
사과
1/2개 구매

[소스]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

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양배추 채 썰어 전자레인지나 찜기에 약 1분간 쪄요.

사과도 채 썰어 준비해요.

쪄낸 양배추와 사과에 소스 재료들을 넣어 버무려 완성해요.

사과양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-10-15 수정일 : 2025-10-15

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#따뜻한샐러드 #샐러드 #사과 #양배추 #건강샐러드

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