고소한 팽이버섯전 만들기

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완두

고소한 팽이버섯전 만들기

안녕하세요. 완두입니다:)
오늘은 저렴하고 맛도 좋은 팽이버섯을 가지고 팽이버섯전 만들어 보았어요.
특히 이번 레시피는 팽이버섯 특유의 모양을 최대한 살려서 만들어 보았는데
모양도 예쁘고 맛도 좋아서 자주 해먹을 것 같아요~
맛있는 간장소스도 함께 만들어 볼게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉지 구매
대파
1대 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
계란
3개 구매
소금
약간 구매

[간장소스]

진간장
2T 구매
다진 생강
1/2티스푼 구매
설탕
1T 구매
식초
1/2T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯 세척 및 손질
팽이버섯은 봉지째로 뿌리 부분을 가위로 잘라서 그 안에 물과 식초를 약간 넣고 5분 정도 담가두신 후 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요.
세척한 팽이버섯은 접시에 이렇게 살짝 펴서 준비해 주시면 됩니다:)

너무 오랫동안 세척하면 버섯이 물러지니까 5분 이내로 담가주셔야 해요.

야채 다지기
대파, 당근, 양파를 잘게 다져주세요.

계란 풀어서 붓기
계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주신 후 잘 풀어서 계란물을 만들어주세요.
준비한 팽이버섯에 다진 야채를 올리고 계란물을 살살 부어주세요.

팽이버섯전 부치기
팬에 오일을 두르고 달군 후 중불로 줄이시고 아래와 같이 적당한 크기로 떠서 팽이버섯전을 부쳐주세요.

앞뒤로 잘 뒤집어주시면서 타지 않게 부쳐주세요.

팽이버섯전 관련 상품

등록일 : 2025-10-14 수정일 : 2025-10-14

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레시피 작성자About the writer

당근x완두 부부와 맛있는 요리 함께 만들어보아요:)

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