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포우맘의요리

두부 김치 만들기/돼지 앞다리살 요리

가장 손쉽게 구할 수 있는

김치와 두부를 사용해서 두부김치를 만들어 보았어요
두부 김치는 밥반찬으로도 좋지만

막걸리 안주로도 참 좋습니다
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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대파와 양파를 채 썰어서 준비해주세요
김치는 도마가 물들지 않게
가위로 잘라주었답니다.
지저분하다고 속을 털어서 두부김치를
만들긴 하지만
집에서 먹는 거니까 속은 털지 않고
그대로 사용하였습니다.
돼지 앞다리살 불고기용입니다.
핏물이 있으면 키친타월로 닦아주세요
웍에 식용유 2스푼 정도 넣어주고
앞다리살을 넣고 구워줍니다.
삼겹살 고기를 사셨다면
기름은 조금만 넣고 구워주면 좋을 것 같아요
앞다리살 고기 위에 양파와 다진마늘을 넣어줍니다
고기를 볶아주세요
김칫국물 한 컵을 넣고 볶아주세요
송송 썰어 둔 김치를 넣어줍니다.
고춧가루와 진간장 설탕을 넣고
볶아주세요
볶을 때 김치 국물이 졸아들 때까지
나무 주걱 두 개를 사용해서
섞으면서 볶으세요
대파를 넣고 섞다가 마지막에
참기름과 통깨를 넣어준 후에 불을 꺼 주세요
두부는 1.2cm 정도의 넓이로 썰어 준 후에
끓는 물에 넣어 줘서
두부의 속까지 따뜻할 정도로
익혀줍니다.
체에 걸러서 물기를 빼 주세요
접시에 볶은 김치를 담아주고
두부를 담습니다.

등록일 : 2025-10-14 수정일 : 2025-10-14

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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