Name: 바삭한 멸치볶음 만들기 마른반찬 요리 레시피
Total time: 20 min
Yield: 6 servings

긴 추석 연휴에 오는 다 큰 성인 아이들

밑반찬으로 멸치볶음을 했습니다.

어머님 댁에 보내는 멸치볶음은

다시마 멸치 육수 양념에 졸여 촉촉하게

아이들이 먹을 멸치볶음은

마늘 기름에 바삭하게 했습니다.

오랜만에 먹는 바삭한 멸치볶음이 맛있습니다.

잔멸치로 바삭하게 볶은 멸치볶음을

조미김과 함께 밥에 섞어 간단하게 주먹밥을

만들어도 맛있어 든든한 밑반찬입니다.

#멸치볶음 #바삭한멸치볶음 #밑반찬 #마른반찬

바삭한 멸치볶음

준비하기.....

잔멸치 3 컵,

다진 마늘 2 큰 술, 올리브오일 3 큰 술,

간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 청주 2 큰 술,

후추 약간, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술

잔멸치 3 컵을 팬에 담아 줍니다.

멸치를 기름없이 마른 팬에

고르게 바삭하게 볶아 줍니다.

그리고 마른 팬에 볶은 멸치를

체에 담아 흔들어 부스러기를 털어 줍니다.

달군 팬에 올리브오일 3 큰 술을 두르고

다진 마늘 2 큰 술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 준비한 멸치를

마늘 기름에 넣고 볶아 줍니다.

멸치를 마늘 기름에 고르게 볶아

바삭하게 볶아 줍니다.

그리고 멸치를 팬 한 쪽으로 밀어 두고

간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 청주 2 큰 술,

후추 약간, 참기름 1 큰 술을

섞은 양념을 부어 줍니다.

그리고 양념과 멸치를 고르게 볶아 줍니다.

그리고 불을 끄고 마지막으로

통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

등록일 : 2025-10-09

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배고픈엄마

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