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Tina소울푸드

아보카도 과카몰리 샐러드 만드는법

아보카도를 으깨서 상큼 달콤하게 만든 과카몰리소스는 낫쵸나 빵에 얹어 먹으면 넘 고소하고 건강에도 좋으면서 산뜻한 맛이 나서 너무 좋아하는데 과카몰리소스를 약간 변형해서 과카몰리샐러드를 만들어 먹곤 해요.
으깨는 거 보다 비주얼도 더 신선해 보이고 맛은 과카몰리소스와 같으니 샐러드로 먹어도 좋고 오픈 샌드위치로 빵위에 얹어 먹어도 넘 맛있어요.
며칠 전에 사 놓은 아보카도가 익기를 이제나 저제나 기다리고 있었는데 오늘 아침에 2개가 딱 먹기 좋게 익어서 아보카도와 토마토 양파, 삶은 계란을 과카몰리 소스에 버무려 상큼하고 달콤한 과카몰리 샐러드를 만들었어요.
다이어트를 위해서라면 샐러드만 먹으면 되고, 좀더 든든한 한끼를 원하면 빵을 한두조각 구워서 곁들여 과카몰리 샐러드를 듬뿍 올려 먹어요.
소스 재료가 엄청 간단한데도 만들 때마다 소스의 맛이 너무 상큼하고 맛의 조화가 거의 완벽해 보여서 감탄하게 되는 소스예요.
꿀과 올리브와 레몬즙의 조합은 언제나 옳아요.
지중해식 요리 느낌도 나고 상큼한 맛이 좋아서 먹을 때마다 몸이 건강해지는 기분이 들어요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토와 양파를 씻어 작게 깍둑썰기 해주세요.
아보카도는 반을 잘라 숟가락으로 과육을 떠내요.
과육을 떠서 주사위 모양으로 썰어 주세요.
삶은 계란도 썰어 넣고 썰어 놓은 재료들을 볼에 담고 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술 , 소금 2꼬집, 후추 약간을 넣어 주세요.
아보카도가 너무 뭉개지지 않도록 숟가락 2개로 살살 버무려 주세요.
팁-주의사항
-아보카도와 야채를 깍둑 썰어 넣고 소스 넣고 부드럽게 살살 섞어 주면 완성이예요.

등록일 : 2025-10-07 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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