돼지고기 약고추장 만드는법 볶음고추장 레시피

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haru

돼지고기 약고추장 만드는법 볶음고추장 레시피

밥이나 면에 양념장으로 넣어 비벼 먹거나 반찬으로 먹기 좋은 돼지고기 약고추장 레시피입니다.
입맛 돋는 매콤 달콤한 고추장 양념에 볶은 돼지고기의 고소한 맛이 어우러져
입맛 없는 날도 완밥 가능해지는 매력적인 맛이에요.
만들어서 냉장고에 넣어 두면 매끼 요긴하게 활용할 수 있습니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

[재료]: 돼지고기 다짐육 200g , 대파 반대

[돼지고기 밑간 ]: 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추

[양념 ]: 고추장 3스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 간장 1스푼 , 물 2스푼 , 통깨 1/2스푼

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 제거하고 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣어 밑간을 해 줍니다.
대파는 잘게 다져 주세요.

소스 볼에 고추장 3스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 간장 1스푼 , 물 2스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.

중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 돼지고기 다짐육을 넣고 중강불로 고슬고슬하게 볶아 줍니다.

중약불

돼지고기가 하얗게 익으면 미리 만들어 둔 고추장 양념을 넣고 자작하게 졸이며 볶아 주세요.

완성된 후 식으면 조금 되직해지니 수분을 촉촉하게 남기며 졸인 뒤 부족한 단맛을 맞추고 통깨를 뿌려 완성합니다.

: ✔️갓 만들어 비빔밥이나 쌈 요리 또는 주먹밥을 만들어도 맛있어요.
✔️냉장 보관해 두었다 전자레인지에 데우면 갓 만든 것처럼 부드럽고 고소한 맛이 살아납니다.

등록일 : 2025-10-06 수정일 : 2025-10-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#돼지고기다짐육 #약고추장 #돼지고기약고추장

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