껍질 잘 까지게 밤삶는법 냄비 밤 삶는 시간

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haru

껍질 잘 까지게 밤삶는법 냄비 밤 삶는 시간

냄비로 삶아 껍질 호로록 벗겨 놓으면 오고 가며 아이들 입에 쏙쏙 !
출출할 때 우유 한 잔과 함께 배 든든히 채울 수 있는 달콤 고소한 가을 간식 밤 삶는법입니다.
칼집 내고 삶으면 껍질이 잘 까지는 밤삶기 할 수 있어요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

[재료]: 밤 800g , 굵은소금 1스푼

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밤은 흐르는 물에 씻으며 눈으로 확인되는 썩거나 벌레 먹은 밤을 골라내고 굵은소금1스푼 넣은 물에 한시간동안 두어 밤 껍질을 불려 주세요.

한 시간 두어 겉껍질이 조금 부드러워지면 밤이 흔들리지 않게 손으로 꽉 쥐고
십자 모양으로 칼집을 내 주세요.
무리해서 칼집을 깊게 낼 필요 없이 단단한 겉껍질에 칼집을 내주면 됩니다.

칼집 낸 밤이 잠길 정도의 물과 함께 냄비에 담고 센불로 끓이다 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 약 25분간 삶아 줍니다.

25분 뒤 물이 많이 졸아있고 밤에서 갈색 물이 우러나 있어요.
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 뜸을 들여 줍니다.

뜸 들이기까지 완성되면 밤을 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물 또는
얼음 물에 담가 열기를 빼 주세요.
껍질에서 속살을 분리해 벗겨내기가 더 수월해집니다.

밤이 식으면 껍질이 다시 속살에 달라붙어 깔끔하게 벗기기 힘들어지니 완전히 식기 전에 껍질을 벗겨 드세요.

: ✔️밤을 불려야 칼집 내기가 수월해요.
✔️삶은 뒤 찬물에 담가 열기를 식히면 껍질과 속살 사이에 틈이 생겨 껍질을 깔끔하게 벗길 수 있어요.

등록일 : 2025-10-06 수정일 : 2025-10-06

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#밤 #밤삶기 #냄비밤 #밤삶는법 #밤삶는시간

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