꽃게탕레시피 대천해 톱밥 꽃게 매운탕 양념 끓이는법

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포우맘의요리

꽃게탕레시피 대천해 톱밥 꽃게 매운탕 양념 끓이는법

이번 추석 연휴는 무척 길어서

음식 준비도 많이 했어요

명절에는 온 가족이 모여서

명절 음식도 먹지만

얼큰하고 칼칼한 국물요리가

필요할 것 같아서

가을 꽃게를 준비했어요

칼칼한 꽃게탕 맛있게 끓여 볼까요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
3마리 구매
무
1/5개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
코인육수
2알 구매
쑥갓 한
줌 구매

[꽃게매운탕양념]

된장
2 구매
고춧가루
2 구매
맛술
1 구매
다진마늘
1 구매
멸치액젓
1 구매
소금
약간 구매
물
1.4L 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

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이미지작게보기

무는 나박하게 얇게 썰어주고
대파는 어슷 썰어서 준비합니다.
콩나물과 쑥갓은 씻어서 한 줌 정도 준비하세요
쑥갓은 꼭 넣지 않아도 됩니다.
선택사항이에요
쑥갓 대신에
대파의 초록 부분이나 부추를 넣으세요

두부 반모를 정사각형으로 썰어주고
양파 반 개를 채 썰어서 준비하세요

미리 손질한 꽃게를 반으로 갈라주세요
반으로 가른 후에 모래주머니를 제거해 줍니다

아가미를 제거하고
제거한 아가미 쪽을 물로 살살 씻어줍니다.

꽃게를 반으로 잘라주세요

물 1.4리터에 코인 육수 2알 넣어주고
된장 크게 2스푼을 넣어서 풀어주세요

나박하게 썬 무를 넣고 끓여줍니다

무를 넣은 된장 육수가 끓어오르면
꽃게를 넣어줍니다.

쑥갓을 제외한 꽃게탕 재료인
콩나물과 대파 양파 두부를 넣어주세요

고춧가루 2스푼과 다진 마늘 1스푼을
넣어주세요

맛술 1스푼을 넣어주고
바글바글 끓여줍니다.
5분 정도 끓이세요

멸치 액젓 1스푼을 넣어서 간을 보고
싱겁다 싶으면 소금을 넣어서
간을 맞추세요

쑥갓을 올려주고 불을 꺼 주세요
꽃게탕 꽃게 매운탕이 완성되었어요

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2025-10-05 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#꽃게탕레시피 #꽃게매운탕 #꽃게탕양념

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