추석음식, 맛있는 우리집 탕국 레시피

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홈쿡쌤

추석음식, 맛있는 우리집 탕국 레시피

추석이 다가오면 가장 많이 끓이는 국 중 하나가 바로 맑은 탕국입니다. 차례상에도 올리고, 가족과 함께 나눠 먹기 좋은 음식인데요. 오늘은 우리 집에서 해마다 끓여 먹는 탕국 레시피를 소개합니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
조개살
200g 구매
새우살
200g 구매
홍합살
200g 구매
육수
5L 구매
무
2/3개 구매
손도부 600g
1모 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파, 풋고추, 파뿌리, 물을 붓고 채수를 내준다.

채수가 우러나면 멸치와 다시마를 넣어준다.

건더기는 건져낸다.

무와 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

무를 먼저 넣어주시고, 무가 반쯤 익으면 홍합, 면보에 넣은 쇠고기, 조갯살, 새우살도 넣어준다.

쇠고기, 조갯살, 새우살은 면보에 넣어주세요.

두부도 넣어주신 후 액젓으로 간을 하고 모자라면 소금을 넣고 마무리한다.

면보에 넣었던 쇠고기, 조갯살, 새우살을 꺼내준다.

밑에 무와 두부를 채우고 위에 세가지를 올려 삼탕을 만들어준다.

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등록일 : 2025-10-04 수정일 : 2025-10-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#추석음식 #탕국 #레시피 #집밥 #건강한맛

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