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안녕하세요 김씨네입니다.
오랜만에 집에서 백숙을 해먹는데
부추무침을 같이 먹고 싶어서
만들어봤습니다.
준비물
부추 200g
양파 2/1 또는 4/1
청양고추 1-2개
양념
고춧가루 2-3T
멸치 액젓 1.5T
진간장 1T
매실액 (올리고당) 1T
설탕 (황설탕) 0.5-1t
다진 마늘 0.5t
식초 1-2T
마지막
참기름 1T
통깨 1T
부추는 잘 씻어 손질 후 물기를 제거합니다
- 물기는 최대한 없게 하기
부추는 손가락 두 마디 정도 길이로 잘라서
볼에 담아주세요
양파는 얇게 채 썰고, 고추는 송송 썰어
부추가 담긴 볼에 담아주세요
양념장을 만들어 주세요
양념장을 다 넣고 부추가 풋내가 안 나게
살살 잘 버무려줍니다
마지막으로 참기름, 통깨 넣고
살살 버무리고 마무리해 주세요
완성💥
먹음직스러운 건 한 번 더
백숙+부추무침+막걸리
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등록일 : 2025-10-03
김씨네쉬운레시피
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@7063912
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