제사상 & 명절 필수! 고사리·도라지·시금치 삼색나물 초간단 레시피

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정아

제사상 & 명절 필수! 고사리·도라지·시금치 삼색나물 초간단 레시피

추석, 설 같은 명절 제사상에 빠질 수 없는 삼색나물! 고사리, 도라지, 시금치를 이용해 간단하면서도 정갈하게 만드는 레시피입니다. 나물 육수를 활용해 감칠맛을 더해보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[고사리나물재료]

불린 고사리
200g 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매

[도라지나물재료]

도라지
200g 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매

[시금치나물재료]

시금치
200g 구매
소금
약간 구매
다진 마늘
1작은술 구매
간장
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금 약간
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노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 도라지 손질법

▶ 시금치 손질법

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조리순서Steps

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[고사리나물]
불린 고사리를 팬에 넣고 나물 육수를 자작하게 부어 중약불에서 은근하게 끓이면서 국물이 서서히 줄도록 가볍게 볶아줍니다.
육수레시피보러가기 ▶ @7063532

중약

고사리가 부드럽고 맛이 잘배어요.

고사리가 어느 정도 볶아지면 팬의 반쪽으로 밀어 둡니다.

남은 반쪽에 도라지를 넣어줍니다.

손질 도라지는 바로 사용해도 됩니다.

쓴맛이 걱정된다면 소금 0.5스푼 넣고 가볍게 주물러 찬물에 한 번 헹궈줍니다.

도라지도 육수200ml 붓어줍니다.
육수레시피보러가기 ▶ @7063532

중약불에서 8~10분 은근히 조립니다.

국물이 거의 졸면 참기름을 두르고 소금으로 간을 하고 중약불에서 은근히 조립니다.

중약

국물의 거의 졸면 깨소금을 뿌려주면 완성입니다.

: 육수레시피 " @7063532 "확인하세요.

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등록일 : 2025-10-02 수정일 : 2025-10-02

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레시피 작성자About the writer

간단하지만 깊은 맛이 나는 레시피와 초보도 따라할 수 있는 쉬운 설명과 조리법으로 오늘 뭐 먹지? 고민 해결해주는 현실 요리 콘텐츠

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