바삭바삭한 고구마튀김

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다시봄

바삭바삭한 고구마튀김

주말에 하루종일 비가 내리니까 튀김이 생각날때 딱 만들어 먹으면 좋은 고구마튀김을 바삭바삭 하게 튀겨낸 고구마튀김을 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
1개 구매
치자열매
약간 구매
튀김가루
넉넉하게 구매
얼음
5개 구매
올리브오일
넉넉하게 구매
소금
약간 구매

노하우

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조리순서Steps

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치자열매는 적당량을 끊는물에 10분정도 담궈둔후 채반에 받쳐서 준비합니다.

비닐봉투에 고구마를 넣고 튀김가루를 2스푼정도 넣어서 고구마와 튀김가루를 잘 섞어주세요. (튀김가루와 고구마가 잘 붙어있도록 합니다. )

튀김가루가 고구마가 잘 버무려지도록 섞어주시고, 튀김가루와 치자물을 이용해서 튀김물을 만들어주세요.

고구마-> 치자물-> 얼음으로 고구마가 잠기도록 합니다.

웍을 이용해서 식용유를 고구마가 잠길정도로 넣어준후 강불로 불조절을 해주세요.

강불

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등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-09-30

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레시피 작성자About the writer

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#고구마튀김 #고구마요리 #튀김요리 #만개의레시피 #만개의쉐프 #간식

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