미나리닭봉솥밥

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아담여인

미나리닭봉솥밥

시판 데리야끼 양념 닭봉을 이용해서 손쉽게 만드는 이색 솥밥

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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쌀은 흐르는 물에 두어번 씻어서 20여분 정도 불려서 사용했어요.

에어프라이어 바닥에 기름종이를 깔고 닭봉을 올려 180도 - 10분 조리 후 뒤집어서 추가로 5분 더 조리했어요.

미나리는 대략 4~5cm 길이로 자르고 미니 새송이버섯은 길이로 1/2등분합니다.

조리된 닭봉의 4개는 뼈를 발라내고 한 입 크기로 썰어줬습니다.

밥솥에 버터 1큰술을 넣고 미리 새송이버섯과 함께 볶아줍니다.

버터가 다 녹고 새송이버섯이 살짝 부드러워지면 잘라놓은 닭봉을 넣고 버터에 한 번 더 코팅해줍니다.

불려놓은 쌀을 넣은 후 팩에 남아있던 데리야끼소스를 모두 부어주고 중불에서 4~5분 정도 볶아줍니다.

쌀과 동량의 쌀뜨물을 부어준 후 뚜껑을 닫지 않고 처음에는 강불에서 보글보글 끓을 때까지 끓여줍니다.

끓기 시작하면 중약불로 옮겨 수분이 졸아들고 밥솥길이 생길 때까지 뒤적이면서 볶아주고 윗면을 편평하게 만든 후 뚜껑을 닫아 가장 약한 불에서 10분간 조리합니다.

밥이 완성되면 미리 조리해두었던 닭봉을 올리고 다시 뚜껑을 닫아 15분간 뜸을 들입니다.

먹기 직전 분량의 미나리 무침양념을 버무려 미나리무침을 소복하게 얹어줍니다.

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등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-09-30

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