간단 숙주무침 크래미 숙주나물 레시피 명절 나물반찬

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심플민

간단 숙주무침 크래미 숙주나물 레시피 명절 나물반찬

숙주나물은 그 자체만으로도 아삭한 식감으로 인해 가볍게 데쳐 소량의 양념만으로도 무치면 감칠맛 가득한 나물로 만들 수 있는데요. 여기에 크래미 함께 찢어 함께 버무리기만 하면 풍미를 살리면서 아이들도 잘 먹는 나물반찬으로 만들 수 있답니다.

다가오는 추석에 만드는 명절 삼색나물 중 하나이기도 하기에 그땐 기호에 따라 크래미는 생략하고 만들어도 좋습니다. 집밥반찬으로도 좋아 나물이지만 어렵지 않은 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

참치액이나 국간장 그리고 참기름으로 충분히 맛있게 만들 수 있는 간단 레시피로 아삭한 맛 가득 살려 만들어 볼게요.

끓는 시점 기준으로 숙.주를 넣고 2분 이내로 데쳐주고요. 수분이 많기 때문에 최대한 짜준 뒤 양념과 함께 버무립니다. 마지막 단계에서 찢은 크래미를 추가해 버무려 주면 더욱 풍성하게 숙주무침 완성이에요.

팔팔 끓을 때 넣어 뚜껑 열어 시간 맞춰 데쳐내 비린 맛 없애고 찬물에 바로 헹구어 여열을 제거해 아삭한 식감까지 가득 살려냅니다.

아이들과 함께 먹기에도 좋은 나물메뉴로 한 봉지만 구입해도 저렴한 가격으로 집밥반찬 뚝딱 만들 수 있는 숙주나물 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
350g 구매
크래미
100g 구매
다진파
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
적당량 구매
소금 선택
소량 구매

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크래미 찢어 주고요. 함께 무칠 대파도 송송 썰어 줍니다. 추가로 당근도 얇게 채 썰어 주어도 좋습니다.

연하기 때문에 살랑살랑 가볍게 세척해 줍니다. 비교적 깔끔한 상태이기 때문에 손질이 따로 필요하지는 않고요. 흔들어 주면서 세척해 주면 껍질 등이 떠오르면서 쉽게 세척할 수 있어요.

물 1L 가량 넣고 팔팔 끓여줍니다.뚜껑을 연 상태에서 지금부터 2분 이내로 데쳐줍니다.위아래 가볍게 뒤집어 주면서 고루 익혀주고요.데친 후엔 바로 찬물에 헹구어 여열을 제거해 줍니다.

물기를 최대한 제거해도 시간이 조금만 지나도 물이 많이 생기기 때문에 최대한 수분 제거 후 양념재료 넣는 것을 추천합니다. 그래서 바로 무쳤을 때는 살짝 간간하다는 느낌이 들어도 괜찮아요.꽉 쥐어 수분을 짜냈기 때문에 고슬고슬하게 젓가락으로 뭉친 부분 탈탈 털어줍니다.

참치액 1큰술
다진마늘 0.5큰술
다진파 2큰술
참기름 1큰술
깨 적당량
위 분량의 재료를 넣고 고르게 섞어줍니다. 참치액 대신 국간장으로 대체해 주셔도 무방합니다.

크래미를 따로 넣지 않을 땐 이렇게 깔끔하게 완성하고요. 오늘은 찢은 맛살 추가하도록 할게요.

마무리 단계에서 이렇게 넣고 고르게 섞어주기만 하면 완성입니다. 아삭함과 부드러움의 조화로 식감까지 너무 잘 어울리는 조합이에요.
수분을 꽉 짜내도 조금만 지나도 물기가 가득 생기기 때 문에 싱거워질 수 있어요. 무칠 땐 그래서 살짝 짭조름하게 무쳐주는 것이 맛있게 먹을 수 있고요. 또한 많은 양을 만드는 것보다 소량씩 먹을 양을 무쳐 빠르게 섭취하는 것을 추천합니다.
손질 및 방법이 아주 간단하기 때문에 언제든 만들기 좋아 평소 밥반찬으로는 물론이거니와 다가오는 추석 대표 나물로 맛있게 만들어 삼색나물로 푸짐한 조화 이루어 보세요.

크래미숙주나물 관련 상품

등록일 : 2025-09-28 수정일 : 2025-09-29

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