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어쩌요화니키친

해장에 최고~ 내 해장국은 내가 만든다~ 얼큰구수한 해장국 경상도식 소고기무국 레시피

과도한 알콜소독을 내상을 심하게 입으면 찾게되는 해장용 따뜻한 국물!

그럴때마다 매번 라면을 끓여먹거나 아님 배달을 시켜먹는데... 오늘은 집에 있는 재료들을 활용해서 미리 나를 위한 해장국을 끓여서 냉동보관해두고 필요할때마다 꺼내서 먹기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파를 새끼손가락 크기로 손질해서 잠시 모셔둔다
무는 석박지 만들때처럼 어슷썰기로 대충 썰어서 잠시 모셔둔다
가지 1개도 먹기 좋은 크기로 썰어서 잠시 모셔둔다
매번 2~3인분의 요리가 대부분인데.. 오늘은 나를 위해 존비하는거니깐 양껏 준비해본다 ㅎㅎ
달궈진 솥에 카놀라유 3숟가락을 넣은 후 썰어놓은 대파를 넣고 파기름을 내어준다
대파가 노릇해질때쯤 마늘 1숟가락을 넣고 마늘기름도 내어주고, 고춧가루 3~4숟가락을 넣고 볶으면서 고추기름을 내어주는데 불이 너무 강하면 고춧가루가 타버릴수 있으니 중불로 낮춰서 볶으면서 고추기름을 내어준다
준비해놓은 소고기를 넣고 익을때까지 볶아주다가 익을때쯤 준비해놓은 무를 넣고 볶아준다
볶아진 모든 재료들이 잠길정도의 물을 부어서 끓여준다
코인육수 2개, 국간장 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 멸치액젓 2숟가락(개인 취향에 맞게끔 조절)을 넣어서 간을 맞춰주고 준비해놓은 가지와 숙주나물을 모두 넣고 푸~욱 끓여준다

등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

sns
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#해장국#소고기국#소고기#숙주나물#국추천#소고기해장국#소고기무국#얼큰한국#메인국
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