명절전 요리와 찰떡궁합 느끼한 음식엔 이거! 오래 두고 먹는 깻잎양배추피클

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명절전 요리와 찰떡궁합 느끼한 음식엔 이거! 오래 두고 먹는 깻잎양배추피클

안녕하세요 다가오는 추석명절 기름기 많은 명절음식이나 고기와 함께 드셔보세요 깻잎의 향긋함과 양배추의 아삭아삭함이 잘 어우러져 새콤달콤 너무 맛있어요 맛있게 만들어보세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필요한 재료]

깻잎
20장 구매
양배추
8~10장 구매
홍고추
1개 구매

[피클물 재료]

양파 작은거
1/2개 구매
마늘
3알 구매
알룰롤스 or 설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
2작은술 구매
물 200ml
1종이컵 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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깻잎은 꼭지를 제거해
반으로 잘라주세요

양배추 8장 깻잎과 비슷한
직사각형 모양으로 준비해
물 800ml + 소금 1/2큰술
잘 섞어 양배추를 푹 담가요 (30분)

양배추가 절여지는 동안에
분량의 재료들을 한곳에 담아
믹서기를 곱게 갈아주세요
양파 1/2개, 마늘 3알,
알룰로스 3큰술, 식초 3큰술,
소금 2작은술, 물 1종이컵

절인 양배추는 물기를 제거한 뒤
양배추, 깻잎 2장씩 순서대로
겹겹이 쌓아주세요

밀폐용기에 양배추와 깻잎을
넣어준 뒤 홍고추, 피클물 넣어
상온 6시간 보관 후 냉장보관 1~2일
드시면 맛있는 양배추깻잎피클
완성입니다

깻잎양배추피클 관련 상품

등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-25

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레시피 작성자About the writer

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요리가 취미! 먹기는 특기!

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#깻잎양배추피클 #양배추피클 #깻잎피클 #명절전요리

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