개운한 국물이좋은 새우탕 끓이는법

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개운한 국물이좋은 새우탕 끓이는법

개운한 국물이좋은 새우탕 맛있게 끓여요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

활 흰다리새우
10마리 구매
무
약간 구매
애호박
1/3개 구매
두부
200g 구매
양파 소
1개 구매
당근 색내기용
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 흰다리새우 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비 바닥에 나박썬 무 깔고
애호박, 두부 돌려서 담고
양파도 굵직하게 썰어 담아 주었어요

양념 미리 만들어 두어요
고춧가루는 색내기용으로 살짝 넣었는데요
취향껏
더 넣어도 좋겠습니다

수염자른 흰다리새우
10마리 담아 줄게요
당근도 살짜기 넣었어요

양념넣고 코인육수(1개)넣고
물 부어 끓여요
물 양도 그야말로 내맘대로인데요
자작하게 부어도 좋고
저는 국물이 좋아서 넉넉히 붓고 끓입니다

끓으며 떠 오른 거품은 걷어주고
중불로 줄이고 잠시 더 끓일게요
팽이버섯(1/3봉지)넣고
국물 끼얹어주고 마무리 합니다

간 부족하면 액젓 추가하면 되는데요
저는 딱 좋네요
새우탕 완성!!

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등록일 : 2025-09-23 수정일 : 2025-09-23

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