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춤추는루나

집에서 즐기는 야끼우동 레시피 굴소스볶음우동으로 풍미 더하기

얼마 전 여행에서 먹었던 야끼우동이 자꾸 생각나는 거예요. (떠나고파~)
그 쫄깃한 면발에, 감칠맛 도는 소스가 입맛을 싹 감도는 게, 아... 진짜 잊을 수가 없더라고요.
그래서 저도 한번 집에서 만들어봤죠!

흔한 양념 재료가 돼버린 굴소스 하나만 있으면 집에서도 근사한 일식당 야끼우동 맛을 낼 수 있다는 걸 알려드릴게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴 소스, 진간장, 맛술 1T/ 케첩, 설탕, 물엿 0.5T
우리 야끼우동의 맛을 책임질 소스!
소스 재료를 모두 한 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.
새우는 해동 후 물을 빼줍니다.
파프리카, 양파는 적당한 두께로 썰어주세요.
그래야 씹는 맛이 좋거든요.
마늘은 편 썰어 놓아요.

면보다는 야채와 새우를 듬뿍 넣었어요. 우동면은 1인분이지만 2인까지 가능해요.

이제 본격적으로 볶아볼게요.
옆 화구에 면 데치기 같이 해주세요.
냄비에 면이 잠길 정도로 물을 붓고 물이 끓기 시작하면 면을 넣고 면이 풀어지면 바로 찬물에 헹구어 주세요.
시작하면 면을 넣고 면이 풀어지면
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 달궈요.
먼전 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
마늘향이 솔솔 올라오면 새우를 넣어 색깔이 주황빛으로 변할 때까지 함께 볶아줍니다.
손질한 파프리카, 양배추를 넣어요.
양배추가 살짝 숨이 죽을 때까지만 중불에서 볶아요.
면과 굴소스 양념을 넣고 양념이 골고루 섞이도록 뒤적뒤적 해주세요.
야채가 너무 익으면 안 돼요. 양념이 잘 섞였으면 불을 꺼주세요.
완성된 야끼우동을 그릇에 담고 후춧가루 갈갈~
가쓰오부시를 듬뿍 뿌려줘요.

등록일 : 2025-09-21 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#야끼우동#우동#볶음우동#굴소스#일본식#일식#냉동새우#면요리#점심메뉴#양배추
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