#콩나물밥 더 맛있게 만들어먹는 방법

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청담거사

#콩나물밥 더 맛있게 만들어먹는 방법

솥밥을 좋아해 요즘은
재료를 다양하게 변화를 줘 만들어먹는데
그나마 다행이도 밥맛이 얼마나좋던지ᆢ

콩나물솥밥을 만들어 휴일 한끼를 채워봅니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
쌀
2인분 구매

[양념장]

다진양파
1/4개 구매
다진청양고추
2개 구매
다진홍고추
1개 구매
다진대파
1뿌리 구매
간장
2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨소금
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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쌀을 씻어 1시간정도 불려주세요.

콩나물은 씻어 찬물에 10분정도 담궈두면 더 아삭거려집니다.

양념장에 들어갈 채소들을 준비합니다.

양념장을 섞어 만들어주세요.

물 한대접에 소금 한수저 풀어주고 물이 끓여주세요.

물에 담궈 둔 콩나물을 넣고 삶아줍니다.

물이 다시 끓어오르면 한번 뒤집어주고 같은 방법으로 뒤집어 익혀주세요.

흐르는 물에 씻어주세요.

채반에 받쳐 물끼를 털어내줍니다.

쌀도 불려놨고 콩나물도 준비되었고 콩나물 삶은물은 밥물로 쓸겁니다.

주물솥에 쌀을 넣어요.

콩나물 삶은물을 부어주고 밥을 해야죠.

청다미네 콩나물밥 할땐 콩나물삶아 밥이 뜸들기전에 그 위에 올려줍니다.

콩나물을 처음부터 넣는것보다 식감이 훨씬좋구요.

약불로 줄여 뜸을 드리면 콩나물밥이 됩니다.

주걱으로 살살~~섞어 떡지지않게 해주세요.

한그릇 넉넉하게 대접에 퍼줍니다

나물밥은 단연 양념장이 맛있어야 콩나물밥이 완성되지요.

슴슴하게 덜짜게 만들어 두어수저 밥위에 올려 섞섞~~비벼주세요.

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등록일 : 2025-09-21 수정일 : 2025-09-22

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