에어프라이어 납작 누른감자구이 감자 누룽지

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동그랑

에어프라이어 납작 누른감자구이 감자 누룽지

삶은 감자로 납작 누른감자구이 만들었어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[찍어 먹는 소스]

그릭 요거트
약간 구매
케찹
약간 구매
스리라차 소스
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛소금 조리법

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감자는 전용 솔을 이용해서
깨끗이 씻어줍니다.

반으로 잘라 납작하게 누를 거라서 아주 큰 것보다 조금 작은 게 누르기 좋고 만들었을 때도 바삭하고 예쁘더라고요.

씻은 다음
반으로 잘라 줍니다.
큰 사이즈라면
조금 더 잘라도 됩니다.

반 자른 다음
전자레인지 전용 용기에 담고
물(100ml) 반 컵을 부어 줍니다.
전자레인지 대신
냄비에 찌거나 삶아도 됩니다.

뚜껑 덮어
8 분 돌려주세요.
8분 돌렸는데
젓가락으로 찔러보니 덜 익어서
2 분 더 돌려 총 10분 돌려주었더니
속까지 잘 익었어요.
전자레인지 사양이나
재료 양에 따라 다르니
돌려보고 시간은 조절하세요.

종이 포일에
올리브오일을 골고루 뿌려줍니다.
바닥에 오일을 바른 다음 재료를 올려야
달라붙지 않더라고요.

올리브오일 위에
자른 면이 바닥으로 가게 해서
올려줍니다.

밑면이 평평한 그릇으로
납작하게 눌러주세요.
이때 얇게 눌러야 바삭한 식감이 되고
도톰하게 누르면
겉은 바삭하고 속은 촉촉하답니다.

좋아하는 두께로 눌러주면 되는데 저는 바삭한 게 좋아서 얇게 눌렀어요.

누른 다음 재료 위에
올리브오일을
다시 한번 골고루 발라줍니다

올리브오일을 둘렀으면
맛소금
후춧가루
파마산 치즈가루를
골고루 뿌려주세요.

달콤한 거 좋아하시면 설탕 뿌려도 되고 파마산 치즈가루는 생략해도 됩니다

에어프라이어 바트에 넣고
180도로 15분 돌려줍니다.

가.장 자리는 노르스름하게 구워졌는데
바삭한 느낌은 덜하네요.

바닥 면은 바삭하지 않아서
뒤집게를 이용해서
뒤집어줍니다.

뒤집은 다음 다시 한번
맛소금, 후춧가루, 파마산 치즈가루를
골고루 뿌려 줍니다.

더 바삭한 식감을 위해서
한 번 더 눌러주었어요.

뒤집어서 180도로 15분 돌렸는데
바삭하지 않아서
두 번 돌렸어요.

180도로 15분을
앞면 한 번, 뒤집어서 두 번,
총 3 번 돌리니
노릇노릇하고 바삭바삭한
납작감자구이, 누룽지가 되었네요.

찍어 먹는 소스로는
그릭요거트
케찹
스리라차 소스를 넣고 섞어서 만들었는데요.
소스는
케찹만 찍어 먹어도 맛있고
좋아하는 것으로 조합해서 만들어도 됩니다.

: 1. 감자는 뜨거울 때 눌러야 잘 눌러져요.
2. 바삭한 식감을 원하면
얇게 눌러주세요.
3. 바닥에 오일을 바르면
달라붙지 않아요.

감자구이 관련 상품

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-10

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#납작감자구이 #누른감자구이 #감자누룽지 #감자요리 #감자구이

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