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써지니

고추장 진미채볶음 레시피 진미채무침 오징어채볶음 만드는 법

진미채볶음 오징어채볶음은 저 보다 저희집 짝꿍이 밑반찬으로 좋아하기 때문에 가끔씩 일주일 반찬으로 만들어 먹는데 이번에도 짝꿍을 위한 반찬으로 고추장 진미채볶음 오징어채무침을 만들었어요.
5인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 오징어채를 담은 다음에 길이가 긴 오징어채는 먹기 좋도록 가위로 잘라줍니다.
(진미채를 물에 세척해서 요리를 해도 되지만 진미채에 양념이 되어 있기 때문에 세척하면 양념이 씻겨지니 취향껏 세척하거나 그냥 요리해도 상관 없어요)
마요네즈 2큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

일회용 장갑을 낀 상태에서 버무린 다음에 실온에서 10~15분간 그대로 두었다가 오징어채무침을 만들면 되세요.
설탕 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

다진마늘 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맛술 미림 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물엿 3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고추장 볼록하게 2큰술, 올리브오일 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진미오징어채볶음 양념을 모두 넣었으면 가스불 중불에서 양념이 서로 잘 섞이도록 저어주면서
전체적으로 진미채볶음 양념이 끓어오르면 다시 한 번 섞어준 다음에 가스불을 꺼 줍니다.
시간이 경과 후 마요네즈에 버무린 진미채를 넣고 양념이 입혀지도록 뒤적여줍니다.
진미채볶음의 고소한 풍미를 더해주기 위해 참기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 고추장 진미채볶음 레시피 오징어채무침 만드는법 완성입니다.

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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