편스토랑 김강우 오이탕탕이 초간단 중국식오이무침 파이황과 feat. 두반장

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윤채맘

편스토랑 김강우 오이탕탕이 초간단 중국식오이무침 파이황과 feat. 두반장

시원한 오이로 간단하게 만들 수 있는 중국식오이무침 오이탕탕이
두반장으로 양념해 만들어 보세요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
청양고추
1개 구매
소금
3꼬집 구매

[양념]

간장
1T 구매
설탕
2T 구매
식초
2T 구매
두반장
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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오이를 세척한 다음 거친 부분이 있으면 필러로 깎고 쓴 꼭지 부분은 제거한 다음 반으로 잘라 지퍼백에 넣는다.
* 제가 산 오이는 껍질이 매끄러워 필러로 껍질을 제거하지 않음

1을 방망이나 작은 머그컵 바닥 부분으로 오이를 두드려 살짝 으깬다.

2에 소금 3꼬집을 뿌려 섞고 밀봉한 다음 약 10분간 절인다.

청양고추 1개를 어슷 썬다.

볼에 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T를 넣어 섞는다.

절인 오이는 물을 적당히 제거한 다음 5에 청양고추와 함께 넣어 섞는다.

그릇에 오이를 담고 통깨를 뿌리면 오이탕탕이가 완성된다.

오이탕탕이 관련 상품

등록일 : 2025-09-05 수정일 : 2025-09-05

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#편스토랑 #김강우레시피 #오이탕탕이 #두반장요리 #오이요리

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