참외인듯 오이같은 헷갈리는 너! 노각무침레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

76

상품목록

요리하는지나아씨

참외인듯 오이같은 헷갈리는 너! 노각무침레시피

안녕하세요
요리하는지나아씨입니다.

"노각"여름철에 맛볼수있는 별미 식재료죠.

늙은오이라는 뜻으로 오이를 따지않고 30일정도두면 노각이 되요~

칼로리가 낮은 노각은 식이섬유가 많고 수분함량이 높아

다이어트에 도움이 된다고해요.

칼륨도 풍부해서 체내 노폐물배출에도 도움을 준다고하니,

여름철별미 노각으로 맛있는 반찬을 만들어

입맛을 살려보심이 어떨까요? :)

수분을 많이 머금고있는 노각의 아삭거림을

시원하고 기분좋게 곱씹으면서요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[노각무침 만들기재료]

노각
구매
부추
구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비할께요~^^

먼저,깨끗하게 씻은 노각껍질을 필러로 벗겨줄께요.

껍질을 벗긴 노각을 반으로 잘라 속을 파내줍니다.
*숟가락으로 쉽고 깨끗하게 파져요~

저는 식감이 느껴지게 도톰하게 잘라 준비했어요.
취향껏 얇게 채썰기 하셔도 되고,
써는 두께는 취향껏 선택하세요 :-)

이제,
노각을 굵은 소금에 절여 줄껀데요.
노각특유의 쌉싸름할수있는맛을 설탕으로 잡아줄께요.
노각 절이기(20분)
굵은소금 1
설탕 1
잘 섞어 잠시 둡니다~

일정 시간이 흐른후, 노각에 물이 생기면
노각을 흐르는물에 헹구어주세요.
그런다음,
채반에 두어 물기를 빼주고,
수분을 꼭 짜두어 준비합니다.
*면보에 싸서 짜주기해주셔도되고,
야채탈수기에 수분을 빼주셔도 됩니다!

함께 곁들일 부추도 송송썰어 주세요~

아삭아삭 씹을수록 시원한
노각무침 양념비법 알려드릴께요!
다진마늘 1
설탕 1
고추장 1
고추가루 2
참치액 1
(액젓 모두 가능)

만드는 내내 올라오는 맛있는 향과
달큰한 맛의 시원한 식감이 매력적인 "노각무침"
제 입맛을 사로잡았어요 ♡
더운여름 불없이도
시원하고 쉽게 만들수있는 노각무침이었습니다
도망간 입맛도 다시 불러올 "노각무침"
이웃님들도 만들어 보세요 ♥

: 노각무침 만들어두면
소면 휘릭 삶아 고명으로 올려 비벼먹어도 좋겠고,
찬밥에 고추장한수저 뜨고 참기름 한방울 솔솔 뿌려
노각무침 넣고 비벼먹어도 좋겠어요

노각무침 관련 상품

등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

댓글 0

#노각오이무침 #노각무침만드는법 #노각무침레시피 #오이노각무침레시피 #노각무침황금레시피 #노각무침쓴맛 #오이노각무침만들기 #요리하는지나아씨

파운드케이크 맛보장 레시피

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(328)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(117)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(58)
4

구수하면서 달달한 알배추 된장국

초이맘

4.8(28)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(187)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(99)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(36)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

샐러드 맛보장 레시피

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(334)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(63)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(26)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(112)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(84)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(31)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(24)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(230)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(71)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(33)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(422)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

4.9(321)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(173)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(136)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(76)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(49)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(158)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(67)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(47)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(45)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.