속 편히 먹기 좋은 게맛살요리! 게살죽 만들기

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속 편히 먹기 좋은 게맛살요리! 게살죽 만들기

가끔 속이 불편하거나 편하게 식사하고 싶을 때 죽을 만들곤 하는데요. 오늘은 집에 있는 맛살을 사용해서 게맛살 요리로 게살죽을 만들어 보았어요. 집에 있는 야채들을 활용해서 아주 간단하게 조리해 보았어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근 1/5개를 잘게 다져서 준비해 주세요.

이번에는 양파 반 개를 잘게 다져서 준비해 주세요.

얼려놓은 대파 약 한 줌도 잘게 다져서 준비했어요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 좋아요.

게살을 적당한 크기로 자른 후 결대로 찢어 주세요. 크레미를 사용하면 자르지 않고 찢어주어도 좋아요.

냄비에 썰어놓은 당근, 양파, 대파를 모두 넣어 주세요. 그리고 다진마늘 1T를 넣은 후 참기름 2T를 추가해 줍니다.

중불로 재료들을 2~3분 정도 달달 볶아 주세요.

야채가 잘 볶아졌다면, 물 700ml를 부은 뒤 밥 2공기를 넣어 주세요. 죽은 조리하다 보면 물을 굉장히 많이 흡수하는데요. 그래서 처음부터 물을 넉넉하게 넣어 주었어요.

센 불에서 밥알이 분리될 때까지 저어가며 끓입니다. 처음엔 밥이 뭉쳐 있지만 점점 풀어지면서 죽처럼 됩니다.

물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 치킨스톡 1T와 진간장 1T를 넣어서 간을 맞춰 주세요.

불을 약불로 줄인 후 밥알이 완전히 풀어지고 원하는 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다. 죽은 젓지 않으면 눌어붙을 수 있기 때문에 중간중간 계속 저어주는 게 중요해요.

참치액 1T와 소금 1t를 추가해 ㅈ세요. 그리고 잘 섞어 주세요.

마지막으로 불을 끈 후에 후춧가루를 톡톡 뿌린 후 잘 섞어서 마무리 해주세요.

부드럽고 게살 덕분에 깊은 맛이 나는 게살죽 완성이에요.

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등록일 : 2025-09-02 수정일 : 2025-09-03

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#게맛살요리 #게살죽

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