마제소바 레시피 - 우동면 다양하게 먹어볼까요♪

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임메추

마제소바 레시피 - 우동면 다양하게 먹어볼까요♪

해쭈님 마제소바 레시피가 맛있단 소식을 듣고
참고해서 제 입맛에 맞춰 살짝만 바꿔서 만들어봤어요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동면
1인분 구매
다진마늘
1숟갈 구매
고추기름
2숟갈 구매
쯔유
1숟갈 구매
식초
2숟갈 구매
스테비아
2꼬집 구매

[고기고명 재료]

돼지고기 다짐육
100g 구매
간장
1/2숟갈 구매
굴소스
1/2숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매

[토핑 재료 ]

노하우

▶ 고추기름 손질법

▶ 쯔유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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예열한 기름에 다진마늘 한 숟갈을 볶아 마늘기름을 내주세요

마늘향이 올라오면 다짐육 100g 을 추가해 볶아주세요

고기가 다 익으면 간장 반 숟갈, 굴소스 반 숟갈, 맛술 한 숟갈을 추가해주고
조금만 더 볶아주면 고기고명 완성이에요!

이제 우동면을 준비해줄거에요
끓는 물에 1-2분 정도 데쳐주고 물기를 탈탈 털어 준비해주세요
사용하는 우동면 제품에 맞춰 시간은 조절해주시면 됩니다

물기를 탈탈 털어 준비한 우동면을 따듯한 상태로 그릇에 담아줬어요
쯔유 한 숟갈, 식초 두 숟갈, 스테비아 두꼬집을 넣어 잘 섞어주세요!
그리고 그 위에 준비한 토핑 부추, 가쓰오부시, 김가루, 고기, 계란 노른자 등을 올려주고 고추기름 두 숟갈을 뿌려주면 완성이에요!

: 식초양은 입맛에 맞춰 조절해주시면 좋을 것 같아요
저는 식당에서 사먹을 때도 다시마식초를 많이 뿌리는 편이라 처음부터 2숟갈을 넣어줬어요
아 그리고 거의 다 먹어갈 쯤
남은 양념에 밥 조금을 섞어 먹는 것. 필수라고 할 수 있죠.

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등록일 : 2025-08-24 수정일 : 2025-08-25

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