돼지 떡갈비 덮밥 만들기-★

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임메추

돼지 떡갈비 덮밥 만들기-★

돼지고기 다짐육으로 어떤 요리를 해먹을까
간단하게 1인분만 가능한게 뭐가 있을까 하다가 떡갈비 덮밥을 만들어봤어요!

같이 만들어볼까요?

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
100g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2줌 구매
다진마늘
1숟갈 구매
전분가루
1숟갈 구매
알룰로스
1/2숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저, 떡갈비에 들어갈 채소 양파 1/4개와 대파 반 줌을 잘게 썰어주세요

잘게 썰어 준비한 채소와 돼지 다짐육 100g을 한 그릇에 담아주고
다진 마늘 한 숟갈, 전분 1숟갈, 알룰로스 반 숟갈, 맛술 1숟갈, 간장 1숟갈, 후추 조금을 뿌려 손으로 조물조물 잘 섞어주세요

반을 나눠 적당한 크기로 모양을 잡아줬어요
다짐육 100g 기준 두덩이 나오고 혼자 먹기 딱 좋은 양 같아요

중불에 기름을 예열한 뒤, 모양을 잡아준 떡갈비를 올려 익혀주세요
가운데 볼록한 부분은 살짝 눌러주었습니다

앞뒷면 모두 이 정도로 노릇해지면
중약불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 떡갈비 속까지 잘 익게 해주면 끝입니다

떡갈비는 그냥 반찬으로 먹어도 맛있지만
덮밥처럼 먹어도 맛있을 것 같아서 부추 왕창 올려 먹어봤어요
밥을 준비해주고 그 위에 부추 왕창, 떡갈비 2장, 와사비, 돈까스 소스를
살짝 뿌려 마무리해봤습니다ㅎ

: 위에 돈까스 소스를 뿌려줬는데요
이미 떡갈비 자체에 간이 잘 되어 있어서 소스는 뿌리지 않아도 좋을 것 같아요
입맛에 맞춰 조절하면 될 것 같습니다

등록일 : 2025-08-21 수정일 : 2025-08-21

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