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써지니

오이무침 만드는법 오이무침 양념 레시피

오이는 사계절 내내 구매할 수 있으며 수분이 많은 채소로 다이어트에 도움을 주며 오이반찬으로 오이무침 양념을 넣고 무쳐 먹으면 한 끼 반찬으로 맛있게 먹을 수 있어서 좋은 거 같아요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양쪽 끝부분을 자르고 길게 4등분으로 자른 다음에 오이 가운데 있는 씨 부분을 손질해줍니다. (오이에 씨 부분은 수분이 많이 생겨서 손질하는 게 좋으나 취향껏 씨 부분을 손질하지 않아도 되세요)
오이는 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주면 되세요.
양파는 채 썰어서 준비하고 대파는 송송 썰고 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볼에 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 진간장 0.5큰술, 참치액 0.3큰술, 소금 0.2~0.3작은술 정도, 고추장 1큰술, 다진 마늘을 모두 넣고
숟가락으로 양념을 골고루 섞어줍니다. (콕 찍어서 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 참치액을 추가하여 맞추고 단맛은 설탕으로 추가하여 맞춰주면 되세요)
오이무침 양념 위에 오이, 양파, 대파를 넣고 숟가락으로 양념이 골고루 입혀지도록 뒤적여줍니다.
고소한 풍미를 더해주기 위해 참기름 0.5큰술을 넣고 다시 한 번 뒤적여줍니다.
마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 오이무침 만드는법 레시피 완성입니다.
팁-주의사항
▶오이는 수분이 많은 채소이니 식사 전에 바로 만들어 드시거나 소량으로 한 끼 정도 만들어 드시는 게 좋아요.

등록일 : 2025-08-20 수정일 : 2025-08-20

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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