내 마음대로 마파 두부 덮밥

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집밥진심

내 마음대로 마파 두부 덮밥

두반장 없을때 된장 액젓 이용해서 마파두부 만들어봄.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
다진돼지고기
100g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
애호박
1/4개 구매
된장
2숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
후추
조금 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
다진대파
3숟가락 구매
청경채
2개 구매
전분가루
2숟가락 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

조리순서Steps

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채소는 굵게 다져놓고 두부는 깍둑썰기해서 키친타올위에 올려서 수분 제거한다. 후라이팬에 식용류 한바퀴 두른후 파 넣고 파기름을 낸후 고추가루 넣어 다시 볶는다.

고추기름이되면 다진고기 다진마늘 후추 톡톡 넣어 볶다가 붉은끼 사라지면 다진 채소 넣고 볶는다.

물 400ml 넣고 된장 간장 설탕 액젓 넣고 잘 섞는다 . 끓으면 두부 넣고 한번 끓으면 전분물 넣어서 바로 저어준다.

끓으면 청경채 넣고 마무리 한다.

: • 전분가루 없을경우 찹쌀가루 밀가루로 대체가능
• 전분물 (가루 2숟가락 + 물 70ml정도 잘 섞으면 됨)
• 더 매콤한걸 원한다면 청양고추 다져서 청경채 넣을때 같이 넣으면 됨.

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-08-20 수정일 : 2025-08-20

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레시피 작성자About the writer

집밥에 진심인편 :) 간이 세지 않고 조미료를 사용하지 않아요~!!

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#마파두부덮밥 #두반장없이

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