보양식 닭백숙 맛있게 끓이는 법 진한 닭백숙 닭죽 레시피

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나유

보양식 닭백숙 맛있게 끓이는 법 진한 닭백숙 닭죽 레시피

마트에 파는 한방백숙재료를 사용하여 닭백숙을 진하게 끓여내는 방법입니다. 간단하지만 맛보장 레시피에요

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[부재료(닭죽용)]

양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
소금
1T 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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채망
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면보
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숟가락
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백숙 한방약재 육수를 만들어 줍니다
물 3000ml 시판 한방재료 넣고 1시간 동안 끓여 한방 육수를 준비합니다

백숙용 닭 2마리 깨끗하게 씻어 준비합니다

닭백숙 안에 넣을 재료를 준비합니다. 인삼 2개, 통마늘 20개, 건대추 8개, 밤 10개 씻어주고 쌀 1공기 씻어 준비합니다
또, 닭죽에 들어갈 양파 1개, 당근 1/2개 작은 크기로 큐브 모양으로 썰어 준비합니다

도마 , 조리용나이프 , 채망 , 면보

닭 속에 백숙 속재료(인삼, 통마늘, 대추, 밤) 채운 후 빠져나오지 않도록 고정 합니다
한방 육수에 닭과 쌀자루를 넣어줍니다

찜통에서 강불로 20분 정도 삶아주고 소금 2T 넣고 백숙을 한번 뒤집어 주며, 중불(중약불)에서
40분 삶아 닭백숙이 고루 익도록 삶아줍니다

1시간 삶은 완성된 백숙을 냄비에 올려 약불에서 끓이면서 드시면 됩니다
진한 여름보양식 닭백숙 완성입니다

닭백숙 1마리 가슴살 부위 위주로 가늘게 찢어 준비하고 양파와 당근은 썰어 준비합니다

닭백숙 육수에 찢은 백숙 살과 야채 그리고 완성된 쌀밥을 넣고 끓어줍니다
닭죽에 소금 1T 넣고 간을 맞춰 닭죽을 완성합니다

: 한방 육수 재료를 1시간 정도 최대한 우려서 진한 육수를 만드는 것이 진한 닭백숙 레시피 포인트 입니다
또한, 닭백숙 삶을 때 간이 넘 심심하면 맛없으니 삶는 동안 2T 정도 소금을 첨가하여 간을 해줘야 합니다

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등록일 : 2025-08-17 수정일 : 2025-08-18

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#닭요리 #닭백숙 #한방백숙 #진한닭백숙 #여름철보양식 #복날닭백숙

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