오이지무침 비빔라면 만들기 편스토랑 이찬원 오이지무침

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에궁이궁

오이지무침 비빔라면 만들기 편스토랑 이찬원 오이지무침

입맛 없을때 오이지 물에 담가 시원하게 맛을 보면 어느세인가 없던 입맛이 슬슬 돌아오는 느낌!!

오이지를 무쳐서 비빔국수와 함께 비벼 맛을 보면 얼마나 맛있는지...

편스토랑 이찬원 편을 참고 해서 만들어 봤답니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매
라면
1봉지 구매
양파
8g 구매
삶은 달걀
1개 구매
상추
2장 구매
청양고추
1개 구매

[비빔라면장]

고춧가루
2/3큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
알롤로스
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
검은깨
1/2큰술 구매
조마늘가루 생략가능
1/2큰술 구매

[오이지무침]

고춧가루
1.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
검은깨
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
알롤로스
1/2큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
면보
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 가늘게 채썰어 주고,
달걀은 10분 삶아 반 잘라 주세요.
청양고추는 총총 다져 주세요.
상추는 굵직하게 채썰어 줬어요

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

오이지는 면처럼 가늘께 썰어 줬어요.
찬물에 30분 담가 소금기를 빼주세요 .

30분 담가 짠기를 뺀 오이지를 면보에 싸서 물기를 꽉 짜주세요.

믹싱볼 , 면보

고춧가루 1.5큰술, 매실액 반큰술, 들기름 1큰술, 검은깨 1큰술, 다진마늘 반큰술,
알롤로스 반큰술을 넣고 오이지를 무쳐 주세요.

끓는 물에 라면 사리를 넣고 면발을 꼬들하게 익혀 주세요.
꼬들하게 익힌 면발을 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

고춧가루 2/3큰술, 고추장 반큰술, 매실액 반큰술, 알룰로스 1큰술, 검은깨 반큰술, 건조마늘가루 반큰술 , 식초 1.5큰술을 넣고 섞어주면 라면 비빔장도 완성입니다.

만들어 놓은 양념장에 물기를 뺀 라면 사리를 넣고 비벼 준뒤 오이지 무침과 상추, 삶은 달걀을 토핑으로 올려 주면 오이지무침 비빔라면은 완성입니다.

오이지무침비빔라면 관련 상품

등록일 : 2025-08-17 수정일 : 2025-08-18

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#오이지무침비빔라면 #오이지무침 #오이지무침비빔국수 #오이지무침양념레시피 #비빔라면오이지

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