뽀얀국물 냉동관자 미역국 끓이는법 마른미역요리 레시피

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동그랑

뽀얀국물 냉동관자 미역국 끓이는법 마른미역요리 레시피

관자넣은 미역국 끓였어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
까나리 액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
계량스푼
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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냄비
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계량스푼
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국자
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국그릇
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노하우

▶ 미역 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동관자는 해동후 비린 맛이 날 수 있어서
맛술 1 큰술을 두르고 골고루 무친 다음
5분 정도 재워줍니다.

볼 , 계량스푼

맛술에 5 분 정도 재운뒤
모양 살려 얇게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

결이 있는 반대 방향으로 썰면 질기지 않고 먹기 편한데요. 꼭 이 모양으로 썰지 않아도 되고 썰면서 으깨지면 으깨진대로 편하게 썰면 됩니다.

건미역 30g은
찬물에 10분 정도 불려주고
바락바락 치대 씻어
체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

오래 불리면 풀어지고 진이 나니 10분이면 충분하답니다.

씻어 물기 뺀 다음
도마에 길게 늘여놓고
먹기 좋게 3, 4cm 길이로 잘라주세요

냄비에 참기름 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술을 넣고
살짝 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

마늘 향이 나면
썬 미역을 넣고
국간장 2 큰술을 넣고 볶아줍니다.

미역이 나른하게 볶아지면
물(1.8리터) 9 컵을 부어주고
코인 육수 2 알을 넣고 끓여줍니다.
끓기 시작하면 중불로 줄이고
은근하게 끓여 주세요.

미역이 부드럽게 끓여지면
썰어 맛술에 재워 놓은 관자를 넣고
끓여줍니다.

최종 간을 보고
액젓 1 큰술
맛술 1 큰술을 넣고 끓입니다.

넣은 코인 육수 2 알은 진한 맛이라 어느 정도 간이 맞아 액젓은 1큰술만 넣었는데 간을 보고 가감하세요.

마지막으로
뜨는 거품은 살짝 걷어 줍니다.

국자 , 국그릇

: 1. 미역은 10분만 불려도 충분해요.
2. 참기름과 마늘에 미역을 볶으면
비린 맛을 잡아줘요.
3. 관자는 오래 끓이면 질기니
마지막에 넣고 끓여요.

관자미역국 관련 상품

등록일 : 2025-08-12 수정일 : 2025-08-12

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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