참외장아찌 무침 만드는 법 참외요리 여름반찬

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참외장아찌 무침 만드는 법 참외요리 여름반찬

얼마 전 참외장아찌 만들어 맛있게 먹었는데요

장아찌를 물에 담가 참외장아찌 냉국으로 만들어 먹기도 하고

그대로 썰어서 피클처럼 먹어도 좋은데

이왕이면 양념을 조금 더해 무쳐놓으면 얼마나 맛있게요

요즘 날씨에는 얼음 동동 띄운 참외 냉국으로 시원하고 맛있게 먹을 수 있는데요

저는 장아찌 담으면 일 년을 두고 먹어도 변하지 않아

진영 살 때도 이웃 동생이 너무 맛있다며 극찬을 했었지요

올해도 조금 담아서 장아찌 무침으로 만들어 반찬 없을 때

맛있게 먹은 효자 반찬이랍니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료/ 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵]

참외장아찌
3쪽 구매
대파 썬 것
2스푼 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고춧가루
0.3스푼 구매
통깨
0.3스푼 구매
참기름 기호에 따라
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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면보
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채반
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믹싱볼
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완성접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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참외는 수분이 많아 여름철 과일로 많이들 드시지요
참외장아찌 담은 것을 꺼내 쫑쫑 썰어서 짤순이를 이용해서 물기를 짜서
무치게 되면 꼬들꼬들하고 오도독 식감이 좋아 계속 젓가락이 가는 여름 반찬입니다
별다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있는 여름 반찬
참외장아찌 무침 만드는 법 지금부터 시작해 볼게요

참외장아찌 담은 것을 꺼내 보았는데 노오란 색이 선명하고
수분이 빠져 쪼글쪼글하니 이대로 썰어 먹으면 피클 맛으로 아주 맛있어요
https://blog.naver.com/wjdtj611/223929488950 참외장아찌 만드는법

참외 3쪽 꺼내서 흐르는 물에 살짝 헹군 다음 세로로 반을 자르고
너무 얇지 않게 3ml 정도 두께로 썰어줍니다
너무 얇게 써는 것보다 조금 도톰해야 식감이 더 좋아요

도마 , 조리용나이프

참외장아찌는 짤순이에 넣어 물기를 빼줍니다
면포에 담거나 손으로 꼭 자주면 좋은데
저는 팔목이 아파 짤순이를 이용합니다

면보 , 채반

볼에 짜놓은 참외장아찌와 홍고추와 대파 썬 것을 준비했어요
홍고추는 생략해도 상관없는데
조금 더 먹음직스럽게 홍고추를 준비했어요

볼에 참외장아찌와 고춧가루 0.3스푼 통깨 0.3스푼을 넣고
참기름도 0.5스푼 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다

완성 접시에 담아놓고 통깨 솔솔 뿌려주면
여름 반찬 초간단 참외장아찌 무침이 완성되는데
위에 마무리로 통깨 뿌리는 것은 빼놓았네요

장아찌 담아놓으면 여름 반찬으로 김치 대신 먹을 수 있는
아삭하면서 오도독 맛있는 반찬을 쉽게 만들 수 있어요
저는 장아찌를 좋아하는 편이라
제철 재료를 이용한 장아찌 종류를 자주 만드는 편인데요
장아찌를 만들어 놓으면 반찬 없을 때나 고기 먹을 때
갑자기 손님이 왔을 때 효자 반찬이랍니다
제철 재료로 만드는 장아찌 조금씩 담아보시는 것도 좋은 것 같아요
맛있게 만들어 드세요~!~

참외장아찌무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-12 수정일 : 2025-08-12

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스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#참외요리 #참외장아찌 #참외장아찌무침 #참외장아찌무침레시피 #밑반찬 #간단반찬

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