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아담여인

한우호박만주

만주하면 보통 안에 달콤한 팥앙금을 넣어 디저트 형식으로 먹곤하지만 오늘의 만주는 단호박 안에 소고기를 넣어 디저트라기 보다는 식사대용 간식으로 즐길 수 있도록 만들어 본 한우요리입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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키친타올로 핏물을 제거한 한우 다짐육에 강판에 간 양파 1큰술, 진간장 1큰술, 후추 약간 뿌려서 밑간을 합니다.

키친타올 , 강판 , 믹싱볼

기름 두르지 않은 팬에 밑간한 소고기를 올려 수분이 날아갈 정도로 바뜩하게 볶아줍니다.

프라이팬 , 볶음주걱

단호박은 가운데 씨를 제거하고 전자레인지에서 2분간 돌려 살짝 말랑하게 만든 후 껍질을 깎아줍니다. 적당 크기로 썬 단호박을 그릇에 담아 물 2큰술과 함께 다시 전자레인지에서 2분간 돌려 충분히 부드럽게 익혀준 후 포크를 이용해 으깨줍니다.

포크 , 조리용나이프

곱게 으깬 단호박에 옥수수전분 2큰술을 넣어 섞어줍니다.
단호박 반죽을 1큰술씩 떼내어 납작하게 만든 후 가운데 볶은 소고기와 호두분태를 넣고 만두를 싸듯이 감싸줍니다.
살짝 둥글납작하게 성형 후 윗면에 칼집으로 모양을 내줬어요.
끓는 찜통에 올려 2분간 익혀준 후 만주 가운데 호박씨를 꽂아줍니다.

찜기

샤워크림 딥핑소스를 분량대로 만든 후 접시에 넓게 깔고 찐 단호박만주를 올려줍니다.

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

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