찹스테이크 파스타 만들기 케찹과 머스터드 소스의 스파게티

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찹스테이크 파스타 만들기 케찹과 머스터드 소스의 스파게티

찹스테이크는 큰 스테이크 한 덩이를 한 입 크기로 찹찹- 먹을 수 있게 썬 스테이크예요. 달콤 짭짤한 소스는 밥 과도 잘 어울리지만, 이번에는 스파게티 면을 활용해 찹스테이크 파스타를 만들었어요. 이 요리의 가장 큰 매력은 다채로운 맛과 식감의 조화예요. 큐브 모양으로 썬 부드러운 고기와 알록달록한 채소들을 달콤하면서도 깊은 풍미의 소스에 볶았어요. 아삭한 파프리카와 달큰한 양파, 쫄깃한 버섯 등 여러 가지 채소가 더해져 씹는 재미를 더해줘요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

조리도구

볼
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도마
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소스볼
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노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기 밑간하기
후추, 소금, 맛술(미림)에 버무리기

맛술대신 미림도 괜찮지만, 미림은 단맛이 있으니 조금만 넣어주세요. 생강을 넣어도 좋아요.

원하는 채소 한 입 크기로 썰기
양송이버섯 3개, 파프리카 1개, 양파 0.5개, 브로콜리, 옥수수통조림

도마 , 조리용나이프 , 접시

브로콜리는 생으로 사용해도 좋지만 빠르게 볶기 위해 끓는 물에 살짝 데쳤어요.

파프리카 손질법

소스 만들기
케찹 4, 우스터소스 2, 머스터드 1, 설탕 1, 물엿 1

소스볼 , 계량스푼

소스의 계량은 T=몇그램인지 보다는 비율 만 맞춰주시면 돼요.

스파게티 면 8분 삶기 (물 1L에 소금 10g 넣기)

냄비 , 집게

올리브오일에 편 마늘 볶기

프라이팬 , 요리스푼

통마늘은 향을 내기 오래 걸리고, 익히는데 시간이 많이 드니까 꼭 썰거나 다져주세요.

고기 볶기

채소와 소스 강불에서 볶기

강불

삶은 스파게티 면도 함께 볶기

: 1. 맛술 대신 미림을 넣을 때 미림은 단맛이 강하므로 양을 조금만 넣어주세요. 2. 스테이크 소스의 계량은 몇 g 인지보다, 비율을 맞춰주는 게 중요해요. 3. 마늘이 살짝 반 투명해졌을 때 타기 전에 고기를 볶아주세요. 4. 야채는 숨이 죽으면 물이 나오기 때문에 강불에서 빠르게 볶아주세요. 5. 삶은 스파게티 면을 넣고 남은 소스가 졸아든다면, 면수 한 국자를 잘 섞어주세요.

찹스테이크파스타 관련 상품

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-07

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#찹스테이크파스타 #파스타레시피 #찹스테이크소스 #고기파스타 #파스타만들기 #찹스테이크

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