아삭한 청오이로 만든 간장오이무침

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밥심은국력

아삭한 청오이로 만든 간장오이무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 입맛 없을 때 간단하게 후다닥! 요즘 날씨가 덥다 보니, 시원한 반찬이 자꾸 생각나요. 그래서 오늘은 청오이 2개만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 감칠맛 가득한 간장 오이무침을 소개해볼게요! 새콤달콤한 오이무침도 맛있지만, 오늘은 간장으로 조물조물~ 짭조름한 스타일이에요. 고기 반찬이랑 같이 먹어도 찰떡궁합 이랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청오이
2개 구매
꽃소금
1큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매

[양념장 ]

진간장
1.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
다진 마늘
0.5작은술 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
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소스볼
구매
계량스푼
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미니절구
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접시
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노하우

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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직접 기른 청오이를 이웃집에서 나눠주셨어요.청오이 양끝을 자르고 반갈라서 씨를 제거해요. 씨가 너무 많았어요. 별로 씨가 없으면 그대로 사용 해도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

어슷썰기해요.

볼에 오이를 넣고요.

꽃소금 1큰술, 물엿 1.5큰술 을 넣고 10분간 절여요.

소금과 물엿이 어우러지게 잘 섞어요.

영양부추 2큰술을 준비해요. 길이는 3cm로 잘랐어요. 쪽파나 일반 부추를 넣어도 됩니다.

진간장 1.5큰술, 설탕 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 참기름 1작은술을 넣어 잘 섞어요. 레몬즙 대신 식초를 사용해도 됩니다.

소스볼 , 계량스푼

절인 오이에서 물이 이렇게 많이 나왔어요.

절인 오이의 물기를 제거해요.양파망에서 한번 더 짜주세요.

볼에 짜낸 오이를 넣고 양념장을 넣고 버무려요. 영양 부추를 넣어요.

잘 버무려주세요.

통깨 1큰술을 반쯤 갈아요. 너무 곱게도 말고요.

간 통깨를 넣어요.

참 쉽죠?~~

간장오이무침 완성입니다.아삭함에 감칠맛이 쏙~ 밥 한 그릇 뚝딱이예요. 냉장고에 있는 청오이, 간단하게 이렇게 무쳐보세요. 더운 날 입맛 없을 때 딱 좋고, 간단한 재료로도 충분히 맛있는 반찬이 돼요.

간장오이무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-07

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#간장오이무침 #오이무침 #청오이 #오이효능 #오이 #오이요리

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