116.대파김치(ft.돌아온 밥맛) (2025.8.7)

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벚꽃조이나

116.대파김치(ft.돌아온 밥맛) (2025.8.7)

지인이 대파,가지,애호박,옥수수,마늘 등 여름에 수확하는 귀한 것들을 보내주셨네요. 하나라도 버리지 않도록 하려고 서둘러 만듭니다. 그래서 오늘은 대파김치 를 시작합니다^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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믹싱볼
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계량컵
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밀폐용기
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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대파를 손질해 씻고 물기 뺀 후 5cm길이로 잘라요. 흰 부분은 반으로 갈라요 .

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

대파 손질법

2가지 액젓으로 30분 절여요.

김치양념을 모두 갈아 절인 대파와 섞어 통깨 뿌려 실온에 하루쯤 두었다가 냉장보관하며 맛있게 먹어요.

믹서기 , 밀폐용기

: *김치양념 고춧가루 3스푼, 냉동홍고추 500ml, 매실액 3스푼, 생수 300ml, 자색양파즙 160ml, 간마늘 1스푼, 사과청 100ml, 찹쌀풀(찹쌀2스푼+생수 200ml) 통깨 약간

대파김치 관련 상품

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-07

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-08-07 09:46:36

아주 좋아요^^

댓글 0

#대파김치 #대파 #대파요리 #벚꽃조이나요리 #집밥 #밑반찬 #여름대파 #집밥메뉴추천 #내몸을위한시간 #재료본연의맛을살리는

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