연근 안 좋아하는 사람도 맛있게 먹은 쫀득 바삭 ‘연근강정’!

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연근 안 좋아하는 사람도 맛있게 먹은 쫀득 바삭 ‘연근강정’!

연근을 안 좋아하는 분들이 생각보다 많다는 사실을 알았어요..!
그래서 만개가 준비했답니다! 연근을 좋아하지 않는 사람도
맛있게 먹은 쫀득 바삭 연근 강정! 과자 대신 건강하게 연근강정으로 주전부리를 만들어 보세요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
400g 구매
식용유 종이컵
3컵 구매
땅콩분태
약간 구매

[튀김반죽 재료]

튀김가루 종이컵
2컵 구매
물 종이컵
2컵 구매
감자전분
2T 구매

[강정소스 재료]

고춧가루
1T 구매
양조간장
2T 구매
맛술
2T 구매
물
2T 구매
설탕
1T 구매
물엿
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
젓가락
구매
채반
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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껍질을 깐 연근은 1cm 두께로 썰어요.

도마 , 조리용나이프

썰어둔 연근은 식초 물에 담가두면 갈변을 막을 수 있어요.

연근 손질법

끓는 물에 3분간 데쳐 건져요.

냄비 , 젓가락 , 채반

데친 연근은 채에 걸러 물기를 빼요.

분량의 재료를 섞어서 강정 소스를 만들어요.

볼 , 숟가락

볼에 튀김가루, 물, 감자전분을 넣어 섞어요.

반죽 농도는 흐르는 질감이 적당해요.

데쳐둔 연근을 반죽에 넣어 섞어요.

예열된 기름에 노릇하게 튀겨요.

팬에 만들어둔 강정 소스를 약불에서 끓여요 .

소스가 끓어 오르면 튀겨둔 연근을 넣어 빠르게 섞어요.

양념이 골고루 섞이면 접시에 담아 땅콩분태를 뿌려 완성해요.

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등록일 : 2025-08-01 수정일 : 2025-08-01

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