야들야들! 부드러운 닭볶음탕 레시피

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옥지

야들야들! 부드러운 닭볶음탕 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

진간장
0.5컵 구매
소주
3스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
설탕
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
카레 가루
2스푼 구매
후추
구매

조리도구

냄비
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채반
구매
계량컵
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계량스푼
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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완성그릇
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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우선 닭볶음탕용 닭을 끓는 물에 5분 데친 후, 물에 헹궈주세요! 닭 냄새를 잡기 위함입니다.

냄비 , 채반

잘 헹궈준 닭은 진간장 0.5컵 / 소주 3스푼 / 고춧가루 5스푼 / 설탕 3스푼 / 맛술 2스푼 / 고추장 1스푼 / 카레 가루 2스푼 / 후추 톡톡 양념을 넣고 버무린 후 10분 재워둡니다.

계량컵 , 계량스푼

닭을 양념 재울 동안 야채 손질을 해줍니다. 들어가는 재료 순서는 감자 > 양파 > 대파, 청양고추 넣기 편하게 분리해두었습니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

10분 후 냄비에 양념된 닭, 감자, 물 2컵을 넣고 중불에 15분 끓여주세요! 뚜껑은 꼭 닫아주셔야 합니다.

15분 후 지났으면, 물 1컵과 양파를 넣고 5분!

5분이 지나면 대파, 청양고추를 넣고 또다시 5분을 끓여주시면 끝! 이때는 뚜껑을 닫지 않으셔도 돼요.

등록일 : 2025-08-01 수정일 : 2025-08-01

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레시피 작성자About the writer

옥지의 신혼 밥상 일기

sns

요리 후기 1

지은 2025-08-04 16:29:58

요대로 너무 딱 맛있었어요✨✨

댓글 0

#닭볶음탕 #닭 #닭도리탕

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