도토리묵무침 양념장 / 도토리묵무침 레시피 / 술안주메뉴

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서리Yaam

도토리묵무침 양념장 / 도토리묵무침 레시피 / 술안주메뉴

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아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1개 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
상추
10장 구매
당근
약간 구매
간장
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

[도토리묵무침 양념장]

간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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채반
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

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▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 뜨거운물에 1~2분정도 짧게 데쳐 식혀주세요

도마 , 조리용나이프

묵에 간장 1큰술, 들기름 1큰술 넣어주세요. 양념이 잘 배이도록 살살 무쳐주세요

상추나 깻잎 씻어 물기빼서 준비해주세요. 저는 집에있는 유러피안 채소 사용했어요

양파는 1/2개 채썰어주세요

양파손질법

오이 1/2개, 당근 약간 썰어 준비해 주세요

양념장 만들게요. 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 깨 약간 (밥숟가락 계량 기준)

밑간해둔 묵에 채소 양념장 넣고 살살 버무려 주세요.단맛이 부족하면 알룰로스, 새콤한 맛이 부족하면 식초 넣어 입맛에 맞게 조절해주세요

마지막에 깨 솔솔 뿌려주세요

도토리묵무침 레시피 완성

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등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-08-01

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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