콩국수

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아담여인

콩국수

여름 간편 면요리

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
오이
1/5개 구매
검정콩
2큰술 구매
병아리콩
2큰술 구매
렌틸콩
1큰술 구매
생수
800ml 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량컵
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도마
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조리용나이프
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냄비
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젓가락
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채반
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완성그릇
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두유제조기에 검은콩 : 병아리콩 : 렌틸콩 = 2 : 2 : 1 비율로 섞고 생수 800ml를 부어 만들어요. 대략 30분 정도 소요되는데요, 이 후 완성된 두유는 한 김 식힌 후 냉장고에 차게 보관합니다.

믹싱볼 , 계량컵

홈메이드 두유가 만들어지는 동안 오이는 가늘게 채설고 소면은 소금 약간 넣은 끓는 물에 넣고 3분간 익혀줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 젓가락

소면은 찬물에 비비면서 충분히 헹궈서 전분기를 없애고 물기를 꼭 짠 후 그릇에 담아줍니다.

국수가 담긴 그릇 위로 두유를 부어주고 채 썬 오이채를 올린 후 깨를 솔솔 뿌려줍니다.

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등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-07-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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